Kediri (aksennews.com) — Ketua TP PKK Kota Kediri Ikut Menyaksikan Lomba Memasak Chemara yang juga rangkaian Kegiatan Karya Kreatif Mataraman 2025, yang diadakan Kantor Perwakilan Bank Indonesia Kediri, Minggu (22/6/2025). Kegiatan ini bertempat di Halaman Balaikota Kediri.
Lomba Memasak Chemara (Chef Hebat Olah Masakan dengan Komoditas Unggulan Daerah) merupakan lomba memasak berbasis kreasi dan inovasi menggunakan komoditas utama unggulan lokal yakni pasta bawang, tepung telur dan pastai cabai.
Peserta yang mengikuti Lomba Memasak Chemara ini, dibagi menjadi 3 kategori yakni profesional, pondok pesantren dan vokasi. Dari puluhan peserta yang mendaftar, dipilih 14 peserta yang menjadi finalis dalam lomba ini, yang terdiri dari 5 peserta kategori pondok pesantren, 5 peserta kategori profesional dan 4 peserta kategori vokasi. Para finalis inilah yang akan memasak secara langsung di hadapan dewan juri, dan diberi waktu 60 menit.
Pada kesempatan ini, Ketua TP PKK Kota Kediri menyampaikan bahwa selama ini, seringkali beberapa komoditas pangan di Indonesia mengalami harga yang fluktuatif. Ketika mahal, barang akan sangat langka, lalu ketika murah, sayur mayur sering terbuang dengan percuma. Maka, sangat tepat jika salah satu upaya menekan food waste sekaligus menaikkan nilai jual komoditas pangan, dengan menjadikannya bahan olahan seperti pasta cabai, pasta bawang, dan tepung telur.
Lebih lanjut, Ning Faiq menuturkan selain mempermudah proses memasak, bahan pangan olahan ini juga bisa menjadi upaya pengendalian inflasi. Karena saat harga bahan mahal, ibu-ibu masih punya stok bumbu di rumah. Komoditas utama unggulan lokal tersebut juga nantinya akan jadi bahan utama dalam Lomba Memasak Chemara ini.
“Maka dari itu, saya sampaikan terima kasih dan mengapresiasi kepada Bank Indonesia Kediri yang telah menginisiasi adanya Lomba Memasak Chemara ini, dengan mengusung komoditas utama unggulan lokal. Lomba ini, bukan sekedar lomba masakan yang enak, tapi juga memerhatikan proses penyimpanan, pemotongan, pengolahan hingga penyajian makanan,” ujar Ning Faiq.
Tak lupa, Ketua TP PKK Kota Kediri juga berharap, dari adanya kegiatan ini dapat mengenalkan dan meningkatkan awareness masyarakat pada olahan komoditas pangan, halal food, serta menjadi sumber inspirasi resep masakan halal sehat dan aman bagi para bunda-bunda. “Selamat berlomba kepada para peserta. Berikan menu kreasi yang terbaik, tuangkan kreativitas panjenengan semua dan yang terpenting, menang kalah tidak masalah,” tutupnya.
Hadir pula, Deputi Kepala Perwakilan Wilayah Bank Indonesia Kediri Wihujeng Ayu Rengganis, segenap Dewan Juri, serta seluruh Peserta Lomba Memasak Chemara.
